和食でもっと喜ばせたい
味の母はこんな悩みを解決してくれるみりん調味料です
▼こんなメリットがあります
・料理がおいしくなる
・食卓が笑顔になる
・酒・みりん一つでOK
・塩味もあって味が決まる
・和洋折衷いろいろ使える
・ある程度大雑把でいい
味の母は和食を手軽においしくして家族を笑顔にします。
みりん＋酒がベストな配合比率で一つになっており、計量カップを使わず目分量でもOK。
和食は敷居が高いけどおいしく作りたいという料理初心者の方や、料理をパパっと作りたい多忙な方にもおすすめです。
それでは早速、味の母をご紹介していきます！
目次
味の母｜仕様と特徴
料理酒＋みりんが一つに
味の母は和食でよく使う料理酒とみりんが一つになって、それぞれのメリットが活かせる調味料です。
素材のくさみを消し、煮崩れを防いで、味をしみこませるのを手伝う料理酒。
旨味、甘み、照りを与えて、風味を加えて見栄えをよくするみりん。
二つの調味料のメリットが一つになっており、別々に調味したり計量する手間が無く失敗しにくいですよ。
食材のおいしさを最大限に引き出す
味の母は、食材本来のおいしさを引き出し、素材の旨味を無駄にしません。
「もろみ」ベースの自然の恵みから生まれた味の母は、料理に深い味わいと甘みをもたらし、食材の本来のおいしさを最大限に引き出します。
また、食材ごとの風味旨味をひきだてながら料理全体のバランスも整え、煮崩れを防ぐことで旨味を逃しません。
簡単に料理上手になれる
味の母は、酒とみりんの配分が既に出来上がっており、計量で失敗することが無いので料理が苦手な方にも使いやすいです。
味が決まらない原因の多くは、調味料の過多が原因だったりするので、その心配がなくなるだけで失敗する確率がぐんと下がります。
二つの調味料がベストバランスで組み合わさった味の母は、料理の手間を省きたい方だけではなく、料理があまり得意でない方にもおすすめですよ。
和食以外にも使えて便利
味の母がおすすめなのは和食だけにとどまりません。
あらゆる料理に幅広く活用できる万能調味料で、和風だけでなく、洋風や中華料理にも相性抜群で、イタリアンにも驚くほどマッチ。
また、お菓子作りにおいても、甘さと風味を引き立て、いつもと一味違う素晴らしい仕上がりに。
サイズやタイプが豊富
味の母では現在ビンとペットボトルタイプが出ており、それぞれ展開しているサイズは以下の通りです。
キッチンの収納スペースや、使う頻度に応じで利便性の高いものをセレクトしてください。
| 容器タイプ | 内容量 | 参考価格 |
| ビン | 300mL | 485円（Amazon） |
| 〃 | 720mL | 908円（Amazon） |
| 〃 | 1800ml | 1,717円（Amazon） |
| ペットボトル | 500mL | 837円（楽天市場） |
| ペットボトル | 1,000mL | 1,000円（Amazon） |
口コミもチェック
味の母｜口コミと評判
良い口コミ・評判
味噌汁の具材は畑でいただいた水菜(大量消費しなければ)とあおさ。
Xより引用
お味噌はそこそこのやつを使用(遺伝子組換えではない国産大豆使用)
隠し味にはベジブロスと味の母。
和洋中関係なくイケるのが素晴らしいですね！
Xより引用
ジャーマンポテトと言いつつ、ご飯のおかずにもなりそうな味になりました。
あれこれ使ってたら、一升瓶がもうなくなりそうです
酒とみりんの両方の良さを兼ね備えた素晴らしい調味料。
Xより引用
手間が減るのはもちろん、酒とみりんで作るよりおいしい。
味の母ならある程度大雑把に入れてもおいしい。
味の母の良い口コミや評判を見ていくと、かんたんに料理をおいしくすると評判でした。
また、ある程度大雑把に入れても味がまとまるので、調味料をいちいちはかるのが手間が省けます。
和洋折衷、さまざまな料理に使え、手間なくおいしくなるので料理が楽しくなりそうです。
料理上手って言われるかも
悪い口コミ・評判
みりん系あんま使わんかったけど、味の母使うようになってからすぐなくなる。
Xより引用
味の母の悪い口コミや評判を見ていくと、すぐなくなるという声がありました。
ただ容量が少ないわけでは無く、頻繁に使うようになって減りが早いと感じるようです。
それだけ味の母がおいしい証拠でしょう。
買い置き必須
味の母｜効果
X＠simusim0145435さんの投稿
【人参炊いたん】
— しむしむ/漢方相談する店長 (@simusim01454535) January 16, 2023
おはようございます〜
我が家が一年中作る常備菜
出汁薄口醤油味の母(酒と味醂を足して2で割った感じの発酵調味料で使いやすくてオススメ)砂糖で炊くだけめちゃカンタン。色が綺麗だからお皿に盛るだけお弁当に入れるだけで気分がアガる。上のポツッとした穴は「確認の楊枝穴」(o^^o) pic.twitter.com/yn4m1r7f1j
X＠0227Okaさんの投稿
ワンタンスープ
— おかちん (@0227Oka) February 8, 2023
チンゲン菜を沢山入れて
舞茸も1房分
中華味の醤油スープ
味の母をちょい足し
まろやか#僕らのお弁当戦争 #お弁当記録 #お弁当 #お弁当作り #昼ごはん #朝ごはん #お腹ペコリン部 #おうちごはん #Twitter家庭料理部 #料理好きな人と繋がりたい #簡単レシピ#ピアノ弁当いいね争奪戦 pic.twitter.com/zL3bsuLTlQ
X＠kazumi75kittyさんの投稿
味玉作った(｡•ᴗ•｡)♡
— ✿りらぽ♥ ✿*｡.(♥´꒳`*)✿ (@kazumi75kitty) March 11, 2023
味付けは…♥︎
🐻有機醤油🐻
🐻粗糖🐻
🐻味の母🐻
♥︎三浦半島の平飼い卵で味付玉子を作ってよかった感に頭が下がる♥︎ pic.twitter.com/Gdg6XETgVM
味の母｜食べ方
効果的な食べ方
水産練り製品を使う料理や、魚・肉などの臭み抜きに。
野菜や肉・魚の醤油漬けや味噌漬けに加えると、艶や味、コクを引き立て、他の調味とのなじみを良くします。
素材の持ち味を活かしながら、なじみ、風味、照り等を加えます。
味の角をとり、加えた調味料のバランスを良くします。
おすすめレシピ
味の母は、和洋折衷、家庭料理に使うのがおすすめです。
- 煮物
- シチュー
- カレー
- 卵焼き
- 野菜スープ
- 煮魚
- 鍋料理
- 豚の角煮等々
味の母｜よくある疑問
おいしい？まずい？？
味の母を使った方の口コミを見るとおいしいという方以外いませんでした。
ネット中を探してもまずいという声は見当たりませんでしたよ。
どこで買える？
味の母はAmazonや楽天市場などの通販サイト、公式通販サイトでも買えます。
また、一部のスーパーでも取り扱いがありますが、ある程度大型店でないと取り扱いが無い場合が多いようです。
成分解析一覧
原材料：米（国産）・米麹・ぶどう糖・食塩・アルコール
販売店はどこ？最安値は？
味の母を電話で注文したいという方は公式サイトがおすすめ。
配達時間帯も細かく区切って選べます。
また、ネット注文で購入したい方はAmazonなど通販サイトが便利ですよ。
三河みりんとの違い
味の母は酒とみりんを合わせた調味料に対し、三河みりんはみりん調味料です。
どちらも料理をおいしくしてくれる調味料ですが、一つで簡単に味をととのえたい方には味の母がおすすめ。
味の母｜メリットとデメリット
料理の味が決まる味の母ですが、改めてメリットとデメリットを見ていきましょう。
・味付けを頼りすぎて使いすぎる
・味がワンパターンになりがち
・食卓が笑顔になる
・酒・みりん一つでOK
・塩味もあって味が決まる
・和洋折衷いろいろ使える
・ある程度大雑把でいい
手間も技術も要らず料理上手に
味の母｜まとめ
味の母を使うと、煮つけの出来上がり、照りの上品さが全然違うので良いですね。
いつも物足りない味で、料理を食べてもらうのがなんとなく恥ずかしかったのですが、これなら簡単に絶品に仕上がって自信が持てます。
これを使えば、どの料理でも味がまとまるので絶対の信頼があり、嫁ぐ子供にも持たせようと思います。
▼こんな方におすすめ
・おいしい料理を作りたい
・いつも味が決まらない
・料理上手になりたい
・食卓を笑顔にしたい
・使う調味料を減らしたい
・色々な料理に使いたい
本日ご紹介した味の母
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